红豆馒头的做法有以下几种：
1. 红豆沙馅馒头：
- 准备红豆沙馅：将红豆洗净后泡水至少6小时，然后将其煮熟，加入适量的糖拌匀制成红豆沙馅。
- 准备面团：将面粉、酵母、白糖和适量的水混合搅拌成面团，放置发酵至两倍大。
- 制作馒头：将面团排气，揉成长条状，分割成适量的小面团。然后将红豆沙馅包入面团中，捏紧封口，再次发酵至两倍大。最后蒸制15-20分钟即可。
2. 红豆糯米馒头：
- 准备红豆馅：将红豆洗净后泡水至少6小时，煮熟后加入适量的糖搅拌均匀制成红豆馅。
- 准备糯米面团：将糯米粉和热水混合搅拌成糯米面团。
- 制作馒头：将糯米面团分割成小份，用手压扁，包入适量的红豆馅，将口封紧，搓圆成馒头形状。最后蒸制20-25分钟即可。
3.红豆玉米馒头：
- 准备红豆玉米馅：将红豆洗净后泡水至少6小时，煮熟后加入熟玉米碎拌匀制作红豆玉米馅。
- 准备面团：将面粉、酵母、白糖和适量的水混合搅拌成面团，放置发酵至两倍大。
- 制作馒头：将面团排气，揉成长条状，分割成适量的小面团。然后将红豆玉米馅包入面团中，捏紧封口，再次发酵至两倍大。最后蒸制15-20分钟即可。
以上是其中几种红豆馒头的制作方法，可以根据个人喜好选择不同的馅料来制作。
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